# Las Albóndigas de Asurbanipal

Episodio de [MUNDO BABEL](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mundo-babel-4878414), de Juan Pablo Silvestre.

- Publicado: 16 de diciembre de 2023
- Duración: 2 h 00 min
- Audio: https://www.ivoox.com/albondigas-asurbanipal_mf_121172616_feed_1.mp3?d=1702910005
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/mundo-babel-4878414/episodio/2751529-las-albondigas-de-asurbanipal

## Sobre este episodio

Las albondigas de Asurbanipal, uno de las recetas más antiguas (4000 años) rescatadas de la biblioteca del palacio del rey asirio. Recetas de Mesopotamia, Egipto o Grecia en la que los banquetes, como el de Platón, eran centro de la vida social pero en los que las mujeres tardaron en sentarse a la mesa. La Italia de Leonardo, precursor de la cocina minimalista, gracias a la historiadora y restauradora Angeles Diaz Simón o la España del Cid de la mano de Miguel Ángel Almodovar, cocina del hambre, imaginativa, que el pan duro convierte en sopa de ajo o en el Madrid de Galdós la olla en cocidito rico .¿Que decir de la tortilla española? No podemos seguir comiendo la misma comida de hace años, dice el “deconstruido”." ¿Pourquoi pas?” , contesta Miguel Ángel. ¡Una de Asurbanipal! ¡marchando! l Puedes hacerte socio del Club Babel y apoyar este podcast: mundobabel.com/club Si te gusta Mundo Babel puedes colaborar a que llegue a más oyentes compartiendo en tus redes sociales y dejar una valoración de 5 estrellas en Apple Podcast o un comentario en Ivoox. Para anunciarte en este podcast, ponte en contacto con: mundobabelpodcast@gmail.com.

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