El Chef Peruano que Sueña con Ganar una Estrella Michelin | Erick Guevara

Llegó de Perú a los 12 años y arrancó desde lo más bajo de la cocina hasta construir tres restaurantes de comida peruana. En esta charla cuenta lo que casi nadie dice: cómo se hace plata de verdad en la gastronomía, por qué el margen neto puede ser del 2%, por qué no paga influencers ni hace pollo a la brasa, y cuál es el único sueño que la plata todavía no le compró. Episodio 13 de Modo Fortuna Podcast 🎧 Disponible en todas las plataformas: Youtube, Spotify, Apple Podcasts y Amazon Music🎙 👉 GANA 20 USD solo por Registrarte en BYBIT (tiempo limitado): ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bit.ly/Bybit-MF⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 👉 Gana una Caja Misteriosa de 500 USDT con BingX : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bit.ly/BingX-Box⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Redes Sociales de Modo Fortuna Podcast: 📲YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@ModoFortuna ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 📸 IG: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/modofortunapodcast/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎵 TikTok: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠www.tiktok.com/@modofortunapodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎧Apple Podcast: ⁠https://podcast.modofortuna.com/apple⁠ 🎤 Amazon Music: ⁠https://podcast.modofortuna.com/amazon-music⁠ 🎙️ Spotify: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://podcast.modofortuna.com/spotify⁠ Gracias y si te gustó nuestro podcast suscribete! 🔔