25 siglos de mezcal en México

¿Qué tienen en común Xochitécatl- Cacaxtla, Paquimé, La Quemada, Guachimontones? En estos sitios se han reportado el hallazgo de hornos semicirculares u ovalados, excavados en el suelo donde se ha descubierto la cocción del maguey en la producción tradicional. Esto nos muestra que hace 25 siglos esas sociedades no eran nómadas ni cazadoras-recolectoras, sino altamente sofisticadas, con conocimientos a la par de los árabes y los europeos, según Avto Goguitchaichvilia, investigador del Instituto de Geofísica de la UNAM, en Morelia. Realización Marco de la Luz Ingeniería de audio Ernesto Guzmán Producción: SET Radio