Fiambre guatemalteco en New Jersey, preparado por Martha Francisca

Esta conversación en profundidad celebra a Martha Francisca Coc, una migrante guatemalteca en Nueva Jersey que preserva la tradición cultural de preparar y vender fiambre guatemalteco anualmente en noviembre. Ella aprendió la receta a los siete años, junto con su mamá en casa de una señora que tenía la receta tradicional. El fiambre, tradicional del 1 y 2 de noviembre se ha convertido para ella en un acto de identidad y nostalgia que comparte con su familia y comunidad en EE. UU., enfat...