🎙️ El estrés en la cocina: salud mental en la gastronomía con el Chef Carlos Andrés Ibañez 🍽️🔥
Sobre este episodio
Ser chef no es solo arte y pasión, también es una profesión llena de presión, largas jornadas y ambientes de trabajo hostiles. En este episodio de Mente Aprende , converso con el reconocido chef colombiano Carlos Andrés Ibañez , dueño del restaurante Cotiza Longaniza (Bogotá y Bucaramanga), sobre los desafíos emocionales y mentales que enfrentan los cocineros en su formación y carrera. Hablamos sobre: 🔪 El alto nivel de estrés y exigencia en la gastronomía. 💥 La normalización del maltrato, los gritos y la presión extrema en las cocinas. 🧠 Cómo impacta la salud mental de los chefs y qué se puede hacer al respecto. 💬 Reflexiones sobre la muerte de Anthony Bourdain y la importancia del autocuidado. Si alguna vez te has preguntado qué hay detrás de las grandes cocinas o cómo gestionar el estrés en ambientes laborales exigentes, este episodio es para ti. 📌 Sígueme en redes para más contenido sobre salud mental: Instagram | TikTok | Facebook | YouTube → @menteaprende 🎧 Escucha más episodios en Spotify y Apple Podcast → @menteaprende ✨ Comparte este episodio con alguien que pueda necesitarlo y cuéntame qué opinas en redes sociales.