Vida Sana: Los peligros ocultos de las comidas de lujo - 02/06/26
Sobre este episodio
¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Escucha esta sección antes que nadie y sin publicidad, en César Vidal TV, YouTube o en iVoox: https://cesarvidal.tv/programs/los-peligros-ocultos-de-las-comidas-de-lujo-02-06-26?category_id=282931 ¿Sabía que las langostas, las ostras y el caviar fueron durante siglos comida de pobres? En esta nueva entrega de Vida Sana, Elena Kalinnikova repasa la sorprendente historia de algunos de los alimentos más asociados al lujo y explica cómo pasaron de ser productos despreciados a convertirse en símbolos de estatus. Además, analiza los riesgos para la salud asociados al consumo de marisco crudo y moluscos, incluyendo bacterias como Vibrio vulnificus, norovirus, metales pesados, microplásticos y las denominadas “sustancias químicas eternas” (PFAS). También aborda el impacto de la contaminación marina, la acumulación de toxinas en ostras, langostas y otros mariscos, así como los peligros específicos para niños, embarazadas, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados. Una reflexión sobre la historia, la alimentación moderna y los riesgos ocultos detrás de algunos de los productos más caros y exclusivos del mundo.