Ep. 49 ¿Cuántos ingredientes de esta receta puedes conseguir sin entrar al supermercado?
Sobre este episodio
Descripción del episodio ¿Cuántos ingredientes de una crema de calabaza y yautía podrías conseguir sin entrar al supermercado? Tal vez coseches el recao o el cilantro de un tiesto, encuentres las viandas en un mercado agrícola o completes la lista visitando a tu verdulero favorito. En este episodio de La verdura de hoy, Perla Sofía Curbelo convierte una receta en un pequeño ejercicio de seguridad alimentaria. La invitación es a observar de dónde vienen nuestros alimentos, reconocer lo que ya podemos cultivar y descubrir qué otros ingredientes podríamos incorporar poco a poco a nuestro patio, balcón o terraza. No hace falta producir la receta completa en casa. Comenzar con un solo ingrediente puede acercarnos al ciclo que va del huerto al plato y ayudarnos a comprar con mayor intención. Encuentra la receta completa y sus variaciones en: https://agrochic.com/festin-huertero/ Recursos adicionales: https://donativosambientalesford.com/como-participar/ Créditos Contenido y voz: Perla Sofía Curbelo Santiago, Agrochic.com Serie: Ideas para impulsar y mejorar tu comunidad hoy ( 2026) Formato: Microepisodios Patrocinador: Ford Puerto Rico