Patrimonio vinícola de Alsacia: el legado de Schlumberger

Séverine Schlumberger, copropietaria de séptima generación de Domaine Schlumberger en Alsacia, Francia. La conversación aborda la historia de esta finca familiar, fundada en 1810, que constituye la bodega de propiedad privada más grande de la región. Schlumberger relata su trayectoria poco convencional dentro del negocio familiar, detallando su experiencia en el sector de la hostelería y su vida en el extranjero antes de regresar a casa. A lo largo de la cata, exploran las cualidades únicas del *terroir* alsaciano, la importancia de cultivar la tierra con sentido común y las personalidades distintivas de diversos vinos *grand cru*. Por último, Schlumberger reflexiona sobre la resiliencia de su región vinícola, la creciente popularidad del Pinot Noir alsaciano y su visión optimista ante los desafíos globales actuales.