Un Camino de Sabores. El queso del Cebreiro, con Adrián Perez.

Descubrimos en este camino de sabores uno de los productos más singulares y deliciosos del Camino Francés, el queso del Cebreiro, cuyo origen e historia se vinculan con un lugar mítico de la ruta xacobea y con los inicios del fenónemo de las peregrinaciones a Compostela. Un queso cuya historia descubrimos con Adrián Pérez Lago, gerente de Queixos Castelo, una de las empresas familiares de artesanía alimentaria que mantiene viva la tradición.