La despensa de Betania 31/10/24

: José Luis López nos lleva a Francia. Si nunca has oído hablar de la Crema Reina hoy os explicamos cómo se hace y los que la hemos probado os contaremos a qué sabe. José Luis Martínez se queda en Madrid y nos cuenta cómo hace él los callos a la madrileña. Estrenamos sección de Historia con Luis Antequera que hoy nos habla del papel de España en el intercambio gastronómico planetario. Juncal Lumbreras nos acerca noticias relacionadas con la cocina. La reflexión de hoy nos la ofrece el Padre Santiago Martín Cañizares que habla sobre el ayuno.