Cenar tarde y obesidad (Nutr Rev 2026)
Sobre este episodio
Instagram: @dr.gilbertogarciabernal X: @GilbertoG_MD Late Eating and Obesity: A Meta-Analysis of Observational Studies (Nutr Rev, 2026) Este meta-análisis de estudios observacionales evidencia que comer tarde se asocia significativamente con un aumento del 17% en el riesgo de obesidad , efecto observado principalmente en adultos. El estudio vincula este riesgo a mecanismos biológicos como la activación nocturna del gen BMAL1 que favorece la síntesis de lípidos y a la interferencia con la oxidación de grasas durante el ayuno nocturno. Asimismo, se reporta que la ingesta tardía altera hormonas reguladoras del apetito , elevando la grelina y disminuyendo la leptina, lo que promueve un mayor consumo calórico total y dificulta el manejo del peso.