# Cenar tarde y obesidad (Nutr Rev 2026)

Episodio de [Inercia Cero: Corazón, Riñón y Metabolismo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/inercia-cero-corazon-rinon-y-metabolismo), de Dr. Gilberto García Bernal.

- Publicado: 4 de agosto de 2026
- Duración: 25 min
- Audio: https://anchor.fm/s/10c5bc694/podcast/play/123330109/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-26%2F73c099a9-4bf6-c47e-508b-3d244bdef4d0.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/inercia-cero-corazon-rinon-y-metabolismo/episodio/2701168-cenar-tarde-y-obesidad-nutr-rev-2026

## Sobre este episodio

Instagram: ⁠ @dr.gilbertogarciabernal ⁠ X: ⁠@GilbertoG_MD Late Eating and Obesity: A Meta-Analysis of Observational Studies (Nutr Rev, 2026) Este meta-análisis de estudios observacionales evidencia que comer tarde se asocia significativamente con un aumento del 17% en el riesgo de obesidad , efecto observado principalmente en adultos. El estudio vincula este riesgo a mecanismos biológicos como la activación nocturna del gen BMAL1 que favorece la síntesis de lípidos y a la interferencia con la oxidación de grasas durante el ayuno nocturno. Asimismo, se reporta que la ingesta tardía altera hormonas reguladoras del apetito , elevando la grelina y disminuyendo la leptina, lo que promueve un mayor consumo calórico total y dificulta el manejo del peso.

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