#65 De los granos a los 11 tipos de café más consumidos
Sobre este episodio
El café verde ha ganado popularidad en los últimos años por sus posibles beneficios para la salud, ya que contiene un nivel más alto de ácido clorogénico, un compuesto que se reduce durante el tostado y al que se le atribuyen propiedades antioxidantes y la capacidad de ayudar en la pérdida de peso. Sin embargo, el café verde tiene un sabor más amargo y herbáceo que el café tostado. Estas tendencias reflejan un interés creciente por la calidad, la sostenibilidad y la personalización en el consumo de café a nivel global. Cada uno de estos cafés tiene sus particularidades, pero en general se basan en la combinación de espresso, leche, bebidas vegetales, agua y especias en diferentes proporciones, lo que cambia el sabor y la textura del resultado final. Visita el blog y encontrarás mi receta hyggelig favorita de un café especiado https://vidahygge.com/cafeespeciado