Hab. 1102.– La Picaeta: Más anchos que largos
Sobre este episodio
Javi Cirujeda y Adri Alcaide tienen el podcast ‘La Picaeta’, donde hablan con humor y sin imposturas de comida y gastronomía. Charlamos desde el Basque Culinary Center en los ‘Diálogos de cocina’ sobre filias, fobias y fuet, manías y miedos, placeres y perversiones, turras y turrones, comidas improbables, libros, recuerdos y sitios favoritos. Algunos lugares mencionados: - Doppelgänger - Noma - Haranita - Nakeima - El aprendiz - Can Company - Be K-ndy - Sacha - Lakasa - Albariza en las venas - Informal Vadebo - El Celler de Can Roca - Península Vinicultores - Disfrutar - Etxebarri - Barro - DiverXO - Angelita - Achuri - La Gramola - Palau Alameda - Mugaritz - La Salita - Nozomi Sushi Bar - El Cascabel - La Beata Inés - Jenkin’s - L’Appartement 4F Libros, newsletters y más: - Porca Miseria — Xesc Reina - La cocina al desnudo — Santi Santamaría - Cocina o Barbarie — María Nicolau - Entorno — Claudia Polo - Tao — Tao Platón - Leche, fermento y vida — Clara Díez - Vitamina Jota — Maxi Portes