# Hab. 1102.– La Picaeta: Más anchos que largos

Episodio de [Hotel Jorge Juan](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hotel-jorge-juan), de Vanity Fair Spain.

- Publicado: 16 de abril de 2025
- Duración: 1 h 28 min
- Temporada 11, episodio 2
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/65465201/hjj_ep_262_la_picaeta.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/hotel-jorge-juan/episodio/6731169-hab-1102-la-picaeta-mas-anchos-que-largos

## Sobre este episodio

Javi Cirujeda y Adri Alcaide tienen el podcast ‘La Picaeta’, donde hablan con humor y sin imposturas de comida y gastronomía. Charlamos desde el Basque Culinary Center en los ‘Diálogos de cocina’ sobre filias, fobias y fuet, manías y miedos, placeres y perversiones, turras y turrones, comidas improbables, libros, recuerdos y sitios favoritos. Algunos lugares mencionados: - Doppelgänger - Noma - Haranita - Nakeima - El aprendiz - Can Company - Be K-ndy - Sacha - Lakasa - Albariza en las venas - Informal Vadebo - El Celler de Can Roca - Península Vinicultores - Disfrutar - Etxebarri - Barro - DiverXO - Angelita - Achuri - La Gramola - Palau Alameda - Mugaritz - La Salita - Nozomi Sushi Bar - El Cascabel - La Beata Inés - Jenkin’s - L’Appartement 4F Libros, newsletters y más: - Porca Miseria — Xesc Reina - La cocina al desnudo — Santi Santamaría - Cocina o Barbarie — María Nicolau - Entorno — Claudia Polo - Tao — Tao Platón - Leche, fermento y vida — Clara Díez - Vitamina Jota — Maxi Portes

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