El postre cotudo: una tradición cotense en el olvido
Sobre este episodio
Este podcast es una crónica sobre el cotudo, un postre hecho a base de harina de trigo y azúcar. En esta, narramos cómo las tradiciones gastronómicas del municipio de Cota se han ido perdiendo; pues, aunque el cotudo es su postre emblemático, solo quedan 3 establecimientos que lo comercializan: Labuela Nohemy, Antaño y Fresas Salvajes.