#58. Chef Andrea Lizárraga - Secretos de la Alta Cocina, Estrellas Michelin, Perseguir la Excelencia
Sobre este episodio
Andrea Lizárraga es chef propietaria del restaurante NAO Kitchen Bar , un concepto que hoy pone a Mazatlán en el mapa gastronómico nacional. 📲 Instagram @andrealizarragao Se formó en las cocinas más exigentes de Francia, Japón y Nueva York, trabajó en restaurantes con Estrellas Michelin y donde aprendió los estándares más altos de la gastronomía mundial. Hoy, desde Mazatlán, lidera una cocina que une el Pacífico mexicano con Asia, y ha sido reconocida entre las 250 mejores chefs de México, además de aparecer en la Guía MB100 de Marco Beteta . También es creadora de Loreta Cocina Franca , un nuevo concepto que busca dar visibilidad a la cocina sinaloense y rescatar las recetas familiares de los pueblos, para que las tradiciones no se pierdan. ¿De qué hablé con Andrea Lizárraga? Su formación en Francia, Japón y Nueva York en cocinas Estrellas Michelin. La exigencia extrema del mundo gastronómico internacional. La historia detrás de NAO Kitchen Bar y cómo construyó un restaurante de alta cocina desde cero Su visión como chef, empresaria, mamá y cómo equilibrar su vida 📍 Espinosa de los Monteros Seguros y Fianzas , fomentando la cultura de la prevención y protección con más de 50 años de experiencia. 📍 Partners Reclutamiento , conectamos a las mejores empresas con el mejor talento y viceversa. 🔥📲 Mira el episodio completo en YouTube o Spotify.