# #58. Chef Andrea Lizárraga - Secretos de la Alta Cocina, Estrellas Michelin, Perseguir la Excelencia

Episodio de [GANAR Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ganar-podcast), de Ildefonso Avilez.

- Publicado: 8 de octubre de 2025
- Duración: 1 h 17 min
- Audio: https://anchor.fm/s/ae990198/podcast/play/109362493/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-8%2F408857341-44100-2-7df1eb80d93bf.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ganar-podcast/episodio/7766056-58-chef-andrea-lizarraga-secretos-de-la-alta-cocina-estrellas-michelin-perseguir

## Sobre este episodio

Andrea Lizárraga es chef propietaria del restaurante NAO Kitchen Bar , un concepto que hoy pone a Mazatlán en el mapa gastronómico nacional. 📲 Instagram @andrealizarragao Se formó en las cocinas más exigentes de Francia, Japón y Nueva York, trabajó en restaurantes con Estrellas Michelin y donde aprendió los estándares más altos de la gastronomía mundial. Hoy, desde Mazatlán, lidera una cocina que une el Pacífico mexicano con Asia, y ha sido reconocida entre las 250 mejores chefs de México, además de aparecer en la Guía MB100 de Marco Beteta . También es creadora de Loreta Cocina Franca , un nuevo concepto que busca dar visibilidad a la cocina sinaloense y rescatar las recetas familiares de los pueblos, para que las tradiciones no se pierdan. ¿De qué hablé con Andrea Lizárraga? Su formación en Francia, Japón y Nueva York en cocinas Estrellas Michelin. La exigencia extrema del mundo gastronómico internacional. La historia detrás de NAO Kitchen Bar y cómo construyó un restaurante de alta cocina desde cero Su visión como chef, empresaria, mamá y cómo equilibrar su vida 📍 Espinosa de los Monteros Seguros y Fianzas , fomentando la cultura de la prevención y protección con más de 50 años de experiencia. 📍 Partners Reclutamiento , conectamos a las mejores empresas con el mejor talento y viceversa. 🔥📲 Mira el episodio completo en YouTube o Spotify.

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