TEMA: Alimentos orgánicos. INVITADO: Dr. Salvador Vega y León PROGRAMA: 50
Sobre este episodio
El Dr. Salvador Vega, rector de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, participa en esta emisión conmemorativa del primer aniversario de Frecuencia Nutricional para analizar las características de los alimentos orgánicos y reflexionar sobre sus implicaciones en la salud, la producción agropecuaria y las decisiones de consumo. En el desarrollo de la entrevista explica que los alimentos orgánicos provienen de sistemas de producción que evitan el empleo de plaguicidas, fertilizantes sintéticos, antibióticos, hormonas y organismos genéticamente modificados. Señala que estas prácticas buscan reducir el impacto ambiental, favorecer el bienestar animal y disminuir la exposición de los consumidores a residuos químicos.