TEMA: Tecnologías aplicadas a la nutrición. (Primera parte). INVITADA: Lic. Odette Serrano Téllez PROGRAMA: 249

La Lic. Odette Serrano, licenciada en Dietética y Nutrición por la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE y especialista en tecnologías aplicadas a la nutrición, analiza el impacto de las herramientas digitales en la atención nutricional y explica cómo han transformado tanto el cuidado de la alimentación como la práctica profesional. Durante la entrevista describe que el desarrollo de aplicaciones móviles, plataformas digitales y programas especializados ha modificado la manera en que las personas registran y monitorean su alimentación, actividad física y otros indicadores relacionados con la salud. Estas herramientas facilitan el seguimiento de los alimentos consumidos, el cálculo de requerimientos energéticos y la evaluación de cambios en el peso corporal, favoreciendo un mayor conocimiento de los hábitos cotidianos.