La fanesca

Descubre las fascinantes raíces detrás del plato de Pascua más preciado de Ecuador: la Fanesca. Más que una simple sopa, es un símbolo vibrante de fusión cultural que se remonta a siglos atrás, mezclando tradiciones prehispánicas con influencias coloniales de una manera deliciosa y significativa. Si alguna vez te has preguntado cómo los rituales antiguos y la historia colonial se unen en tu plato, este episodio desentrae la rica historia detrás de esta icónica comida ecuatoriana.