# La fanesca

Episodio de [Espandino Instituto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/espandino-instituto).

- Publicado: 3 de abril de 2026
- Duración: 8 min
- Audio: https://anchor.fm/s/3ed275c4/podcast/play/117885467/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-3-3%2F421316171-44100-2-42c92ac445a57.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/espandino-instituto/episodio/14141069-la-fanesca

## Sobre este episodio

Descubre las fascinantes raíces detrás del plato de Pascua más preciado de Ecuador: la Fanesca. Más que una simple sopa, es un símbolo vibrante de fusión cultural que se remonta a siglos atrás, mezclando tradiciones prehispánicas con influencias coloniales de una manera deliciosa y significativa. Si alguna vez te has preguntado cómo los rituales antiguos y la historia colonial se unen en tu plato, este episodio desentrae la rica historia detrás de esta icónica comida ecuatoriana.

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