Episodios de Episodio 1: 1er Año
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Técnica dietética: Lípidos 3; utilización como medio de cocción.
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Técnica dietética: Lípidos 2; deterioro de los lípidos
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Técnica dietética: Lípidos 1
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Técnica dietética: HDC; almidón.
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Tecnica dietética: HDC; Sacarosa
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Técnica dietética: Mecanismos de transmisión del calor
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Técnica dietética: BPM
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Alergia al gluten
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Celiaquía
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Fisiopatologia de la Cirrosis y fisiopatologia de sus complicaciones
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Enfermedades Inflamatorias Intestinales
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Charlando un poco sobre úlcera péptica y cancer gastrico
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ERGE, tercera parte. Un poquito más distendido
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“Tengo acidez”: ERGE, segunda parte
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“Tengo acidez”: ERGE, primera parte
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Técnica dietética: Carnes 5: Cambios moleculares durante la cocción
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Técnica dietética: Carnes 5: Factores que influyen en la ternura
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Técnica dietética: Carnes 4: Propiedades de la carne
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Técnica dietética: Carnes 3: Rigor Mortis
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Tecnica dietética: Carnes 2
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Técnica dietética: Carnes 1
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Técnica dietética: pectina
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Técnica dietética: teoría sobre panificados
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Técnica dietética: Leche
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Hablando un poco sobre ERC
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Fisiopatologia de ERA; AKI y AKD
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Conceptos básicos para comenzar a hablar de ERC, ERA y sme nefrotico y nefritico
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Fisiopatologia de la anemia
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Fisiopatologia de algunas enfermedades respiratorias
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HTA 2: causas y complicaciones
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HTA 1: diagnóstico y tratamiento, a grandes rasgos
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Charlando un poco sobre obesidad
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Lipoproteinas y dislipemias
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Técnica dietética: Propiedades funcionales de los lípidos y tipos de a.g. más imp p/ la materia.
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Técnica dietética: Almidón
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Técnica dietética: Propiedades funcionales de los HDC
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Técnica dietética: propiedades funcionales del huevo
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Técnica dietética: estructura del huevo
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Técnica dietética: transferencia de calor
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Técnica dietética: clasificación de la materia (en relación a la materia 😂)
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Técnica dietética: Consistencia
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Técnica dietética: H2O
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Reflexión más BPM, técnica dietética
Volvimos jajaj
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Síntesis de bases púricas
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¿Qué pasa si tomo alcohol el finde? Y si es crónico? Metabolismo del alcohol, bioquímica
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Bioquímica de la vitamina B12
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Hemostasia 1ria y 2ria
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Rta inmune
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Testosterona
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Cortisol
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