George González Clavijo 9 de marzo de 2026

Nos acercaremos a uno de esos espacios que forman parte de la vida cotidiana de nuestro municipio: La Recova de Gáldar, el mercado municipal situado en la calle Capitán Quesada y considerado uno de los puntos de encuentro más emblemáticos del casco histórico. Un mercado con raíces que se remontan al siglo XIX y que fue convertido en mercado municipal en 1945, manteniéndose hasta hoy como un lugar vivo donde vecinos y visitantes encuentran productos frescos del campo y del mar, además de ese ambiente cercano y auténtico que tanto caracteriza a nuestros mercados tradicionales. En su interior, nada más entrar a mano izquierda, encontramos una cafetería que en los últimos tiempos ha experimentado una notable transformación en su imagen, en la calidad del servicio y en la experiencia que ofrece a quienes la visitan. Detrás de este nuevo impulso está George González Clavijo , un joven profesional que ha apostado por renovar el concepto del espacio, cuidando tanto la estética como el producto y la atención al cliente. Con él hablaremos sobre cómo nace este proyecto, cómo está funcionando y cuáles son sus aspiraciones de futuro.