Aprender a comer sin comernos el mundo

El reputado chef argentino Mauro Colagreco recientemente fue nombrado embajador de la biodiversidad por parte de la UNESCO. Esto por su defensa del medio ambiente a través de sus restaurantes, uno de los cuales ya cuenta con tres estrellas Michelin, el máximo reconocimiento en el mundo de la alta gastronomía. Colagreco afirma que es posible alimentar a 8.000 millones de seres humanos si se produce y consume con los métodos adecuados, solo por ejemplo, consumir productos locales con baja huella de carbono. Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/entre-lineas-la-realidad-en-contexto--4464815/support .