# Aprender a comer sin comernos el mundo

Episodio de [Entre líneas, la realidad en contexto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-lineas-la-realidad-en-contexto), de Javeriana Estéreo Cali 107.5.

- Publicado: 5 de diciembre de 2022
- Duración: 14 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/52103628/pgm_entre_lineas_ambiental_mauro_colagreco_dic_2_2022.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-lineas-la-realidad-en-contexto/episodio/6781087-aprender-a-comer-sin-comernos-el-mundo

## Sobre este episodio

El reputado chef argentino Mauro Colagreco recientemente fue nombrado embajador de la biodiversidad por parte de la UNESCO. Esto por su defensa del medio ambiente a través de sus restaurantes, uno de los cuales ya cuenta con tres estrellas Michelin, el máximo reconocimiento en el mundo de la alta gastronomía. Colagreco afirma que es posible alimentar a 8.000 millones de seres humanos si se produce y consume con los métodos adecuados, solo por ejemplo, consumir productos locales con baja huella de carbono. Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/entre-lineas-la-realidad-en-contexto--4464815/support .

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