Episodios de Entre Lápices y Pantallas
344 episodios · del más reciente al más antiguo
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Aprendiendo de campings con Víctor Martínez-Entre Lápices y Pantallas
¿Cuál es la labor de un CTO en el mundo del turismo? ¿Cómo han evolucionado los campings? Víctor Martínez es CTO (Chief Technology Officer) en Kampaoh. Nos cuenta por qué han…
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Hospitalidad y Turismo en las Islas Canarias con Óscar Palacios-Entre Lápices y Pantallas
En este episodio hablamos de las Islas Canarias. Uno de los mayores destinos turísticos del mundo, compuesto por 8 islas y varios islotes. Conocidas por su clima paradisíaco, que…
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Cómo es China en el sector del Turismo-Antonio Teijeiro-Entre Lápices y Pantallas
Suscríbete a Entre Lápices y Pantallas en https://eduardoarazola.com/podcasts Antonio Teijeiro es especialista en el sector turístico en China. Fundador de Yunxi, en este episodio…
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Hoteles MICE y Asociaciones en Barcelona con Rubén Marín-Entre Lápices y Pantallas
Rubén Marín se caracteriza por la velocidad de desarrollo de su carrera en la hotelería. Con presencia en asociaciones y reconocimientos a su rapidez en su trayectoria, hablamos…
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Descubriendo Huesca y su Turismo con Fernando Blasco-Entre Lápices y Pantallas
Huesca tiene mucho que ofrecer en el ámbito del turismo. Vamos a saber más de esta zona de España con uno de sus más claros conocedores y divulgadores: Fernando Blasco…
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Cómo hacer Hospitalidad solidaria-La Casa de la Esperanza-Entre Lápices y Pantallas
La Hospitalidad tiene una raíz etimológica que a veces se olvida. Hoy tenemos con nosotros a Exequiel Rivera y Manuel Burgos, que nos presentan la actividad de La Casa de la…
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Dirigir grandes hoteles icónicos en Marbella-Jorge Manzur-Entre Lápices y Pantallas
La carrera hotelera de Jorge Manzur es impresionante. Una trayectoria unida a los hoteles de alta gama, las 5 estrellas, y también mucho a una localidad: Marbella. Jorge ha…
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Cómo se apoya a quien ayuda en el servicio de emergencias con Linandra Javier-Entre Lápices y Pantallas
Linandra Javier es psicóloga clínica especialista en intervenciones en crisis y emergencias. Es enlace de una región en República Dominicana para la gestión de una parte del…
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Cómo es dirigir un Parador de Turismo en Galicia-Ana Lago-Entre Lápices y Pantallas
Ana Lago es la Directora del Parador de Santo Estevo de Ribas del Sil, en Galicia (España). Los Paradores de Turismo son una figura hotelera que existe en el sector del turismo…
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La Senda a la Alta Gastronomía en Zaragoza con David Baldrich-Entre Lápices y Pantallas
¿Cómo se llega a tener un restaurante de alta cocina? El camino puede ser complicado, y en el caso de David Baldrich está lleno de anécdotas y de dificultades superadas. Hoy, el…
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Hospitalidad y Real Estate en Montreal con Miguel Escobar-Entre Lápices y Pantallas
Miguel Escobar tiene una dilatada experiencia profesional internacional, centrada principalmente en Canadá, acerca de los desarrollos con el eje inmobiliario como constante. Con…
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Inclusión de personas con autismo en los hoteles-Alberto Gutiérrez-Entre Lápices y Pantallas
¿Cómo se convierte un hotel en Autism Friendly? ¿Cómo se mitigan las barreras que las personas dentro del espectro autista encuentran habitualmente al alojarse en un hotel o al…
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De dirigir hoteles a presidir asociaciones profesionales del turismo-Roberto Torregrosa-Entre Lápices y Pantallas
La trayectoria profesional de Roberto Torregrosa es la de una vidad dedicada a la hotelería. Dirección de hoteles, Dirección de Operaciones de cadenas hoteleras, formación a…
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Aprendiendo de gastronomía y hostelería con Enrique Barrado-Entre Lápices y Pantallas
La trayectoria de Enrique Barrado en la hostelería está marcada por grandes nombres en la gastronomía. Su experiencia ha ido pasando por diferentes países y diferentes…
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CLIP-Clima Laboral e Iniciativa Laboral con Alfredo Lachos-Entre Lápices y Pantallas
Si te interesa la implementación del método C.L.I.P. visita la web https://easaedro.com/clima-labora-alfredo-lachos/ donde tienes más información y puedes contactarnos. El método…
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Cómo es dirigir las operaciones de una cadena hotelera-José Antonio Arnedo-Entre Lápices y Pantallas
Jose Antonio (Toni) Arnedo es Director de Operaciones en la cadena Turia Hotels. Sus funciones van más allá de un establecimiento. ¿En qué consiste el trabajo de Director de…
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Aprendiendo de yates y marinas con Lina Gerardino-Entre Lápices y Pantallas
¿Cómo es el mundo de los yates en tierra? Hoy hablamos de todo eso que ocurre en la frontera entre la tierra y el mar: las marinas. ¿En qué consisten? ¿Qué servicios dan? ¿Cómo se…
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Digitalizar la cocina a gran escala y al detalle con David Landaberea-Entre Lápices y Pantallas
Daniel Landberea tiene una espectacular trayectoria en el mundo de alimentación y bebidas. Y a escalas enormes. La gestión de equipos, de suministros, el control de calidad…
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Asociacionismo en agencias de viajes con Rafael Isún-Entre Lápices y Pantallas
Rafael Isún es el CEO de Travel Advisors Guild. Con él vamos a aprender qué tiene de particular para las agencias de viajes formar parte de una asociación. No solo eso, sino que…
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Hotelería de lujo y Marbella con Julián Cabanillas-Entre Lápices y Pantallas
Julián Cabanillas tiene una trayectoria profesional llena de hitos en la gestión y dirección hotelera. Pasando por varios países y evolucionando de manera rápida, actualmente es…
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Estrategias de marca y gastronomía a diferentes escalas con Xavier Martínez-Entre Lápices y Pantallas
Xavier Martínez es el desarrollador de branding, y de estrategias de alimentación y bebidas en marcas muy reconocibles. A lo largo de su carrera ha cambiado de escalas en…
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Gestionar hoteles con fantasma, con jaguar, cocodrilos, huracanes y experiencias fascinantes con Antonio Parrado-Entre Lápices y Pantallas
Antonio Parrado es General Manager del complejo hotelero Hyatt Dreams Flora Resort & SPA, en Punta Cana, en la República Dominicana. Puedes visitar la web del hotel…
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Organizar equipos de gran escala con Eugeni Serranos-Entre Lápices y Pantallas
¿Cómo es la organización de los equipos para poder dar servicio a una cena de 10000 comensales? Eugeni Serranos, el protagonista de este episodio de la Serie Hospitalidad dentro…
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Dirección Financiera en un gran hotel urbano con David Martínez Hernández-Entre Lápices y Pantallas
David Martínez es Director Financiero y de Soporte de Negocio en el hotel Intercontinental de Madrid, de la cadena IHG Hotels & Resorts. La carrera profesional de David le ha ido…
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Summit Mexicano de la Hospitalidad 2026 con Rocco Bova-Entre Lápices y Pantallas
Episodio de audio completo extraído de vídeo en canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas: https://youtu.be/wQdY8Mbq6FI Este año 2026 se ha llevado a cabo la segunda edición…
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Excelencia hotelera en Lanzarote con Jacopo Mossio y Fabien Drogue-Entre Lápices y Pantallas
En la isla canaria de Lanzarote hay un hotel que es una obra de arte arquitectónica: el Paradisus Salinas by Meliá. En un lugar tan único, en un hotel tan especial, encontramos a…
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Festivales y conciertos en la sala El Veintiuno con Luis Costa-Entre Lápices y Pantallas
La hospitalidad incluye las actividades musicales, conciertos, festivales... Luis Costa es el fundador y CEO de la Sala El Veintiuno, en la ciudad de Huesca, en la Comunidad…
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Conociendo qué es Great Hotels of the World con María Yacoub-Entre Lápices y Pantallas
María Yacoub es la Directora Global de Ventas de Great Hotels of the World. ¿Y qué hace Great Hotels of the World? ¿Es interesante para los hoteles? ¿Y para las agencias de…
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Claves de excelencia en Housekeeping Hotelero con Sandra Martínez-Entre Lápices y Pantallas
Sandra Martínez es experta en el mundo del Housekeeping hotelero. Con una trayectoria profesional a través de diferentes puestos en esta actividad, actualmente se dedica a formar…
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Dirigir hoteles resort en el Caribe con alto nivel en Gastronomía-David Barreiro-Entre Lápices y Pantallas
David Barreiro es el General Manger de los hoteles Dreams La Romana y Secrets La Romana, ambos de la cadena hotelera Hyatt, en la República Dominicana. Con un largo expertise en…
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Glamping y OTAs en la hospitalidad del camping con José Luis Ávila-Entre Lápices y Pantallas
Hablamos de OTAs, de camping y de glamping en este episodio con una persona muy relevante a nivel internacional. Jose Luis Ávila es VP de Revenue y Marketing en Habyt. No solo…
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Arte, Historia, Naturaleza y Gastronomía en Soria con Marisol Encinas-Entre Lápices y Pantallas
Marisol Encinas es historiadora, historiadora del Arte, investigadora y realiza diferentes actividades relacionadas con Soria. Quién mejor para conocer esta provincia situada en…
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Lean Management y mejora continua en hotelería con César Sancho-Entre Lápices y Pantallas
César Sancho es especialista en Lean Management y mejora continua aplicados al sector de la hotelería y la hostelería. Conceptos de los que se suele hablar más en otros sectores y…
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Reposicionar hoteles y los 150 más influyentes del turismo en España con Fernando Garasa-Entre Lápices y Pantallas
Fernando Garasa es el CEO y Fundador de Sergestur. Su actividad es el reposicionamiento de activos hoteleros, con todo lo que ello conlleva, y es también muy conocido por su…
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Gestionando un resort en el Caribe con Isabel Rueda-Entre Lápices y Pantallas
Isabel Rueda es Hotel Manager en el Wyndham Alltra Punta Cana, en la República Dominicana. En este episodio no solo conoceremos mejor la trayectoria profesional de Isabel sino que…
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Gestionar mansiones. yates y aviones privados de ultra lujo (UHNWI) con María Sancerni-Entre Lápices y Pantallas
María Sancerni es experta en la gestión hospitalaria y turística del mundo Ultra High Net Worth Individuals (UHNWI), con una experiencia sencillamente espectacular. Aviones…
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Aprendiendo de una gran especialista en buffets para hoteles-Noemí del Barrio-Entre Lápices y Pantallas
Noemí del Barrio es conocida en el mundo del turismo como gran especialista en todo lo que se refiere al mundo del buffet en los hoteles. Con gran experiencia y actividad, analiza…
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Risoterapia y turismo en Zaragoza con Pilar Puyal-Entre Lápices y Pantallas
Pilar Puyal tiene una trayectoria en el turismo que le ha llevado tanto a ser profesora para quienes están estudiando para ser profesionales del sector, como en el mundo del…
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Grandes puestos hoteleros por el mundo con Felipe Martínez-Entre Lápices y Pantallas
La trayectoria de Felipe Martínez en el mundo de los hoteles es extensa y llena de logros singulares. Ha trabajado en diferentes países, para diferentes cadenas y marcas, con…
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Dirigir un hotel de alta gama en Benidorm-Xavier Garrido-Entre Lápices y Pantallas
Este episodio es un audio extraído de la entrevista que hicimos a Xavier Garrido in situ, y que puedes ver en vídeo en el canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas. Xavier…
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Dirigir uno de los grandes hoteles de lujo y toda una región-Friedrich von Schönburg-Entre Lápices y Pantallas
Friedrich von Schönburg es Vicepresidente de la cadena hotelera Rosewood para la Región de Sur de Europa. Es conocido por ser el General Manager de uno de esos hoteles de lujo…
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Recursos Humanos en una gran cadena de hoeles-Lissa Bueno-Entre Lápices y Pantallas
Lissa Bueno es Directora Regional de Recursos Humanos en República Dominicana para la cadena hotelera Meilá Hotels International. Con una gran experiencia y conocimiento en su…
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Recursos Humanos en Turismo, Hoteles y Hostelería con Alfredo Lachos-Entre Lápices y Pantallas
Alfredo Lachos es, a estas alturas, un claro influencer en el mundo de los Recursos Humanos en el Turismo, la Hostelería, los hoteles... O, como él dice, de Humanos con Recursos…
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Cómo es ser concierge de un hotel de lujo en Sevilla-Antonio Morilla-Entre Lápices y Pantallas
Antonio Morilla es Concierge en el hotel Alfonso XII, a Luxury Collection Hotel, en Sevilla. Vicepresidente de Les Clefs d'or, es la persona indicada para presentarnos el mundo de…
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Wellness clínico y medicina regenerativa con la Doctora Délia Vilá-Entre Lápices y Pantallas
La Dra. Délia Vilá es la Directora de Regenera Clinic, en Barcelona. En este episodio hablaremos de Wellness desde un punto de vista más clínico, con una Doctora especialista como…
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Coordinar un hotel de 5 estrellas en Valencia con Elena Vázquez-Entre Lápices y Pantallas
Elena Vázquez es Directora de Habitaciones del hotel Only You Valencia, en la costa del Mediterráneo en España. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de…
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Desarrollando gastronomía, restaurantes y marcas con Giovanni Campoo-Entre Lápices y Pantallas
Giovanni Campoo tiene una trayectoria ligada a la investigación y el desarrollo del mundo hostelero y gastronómico. Co-fundador de Maangio Mixing Cultures, es incansable a la hora…
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Cómo es gestionar un hotel en Vietnam con Elena López Silanes-Entre Lápices y Pantallas
Elena López de Silanes es la Directora de Habitaciones del hotel The Anam Mui Ne, en Vietnam. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Elena, un camino en…
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El Universo del Revenue Management en hoteles con Álvaro Repetto-Entre Lápices y Pantallas
Álvaro Repetto es Senior Revenue Manager en KAIMO, y tienes una larga trayectoria profesional en el mundo del Revenue Management aplicado al sector hotelero. Seguimos conociendo…
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Gastropología, Sostebilidad y mucha Hostelería con Sergio Gil-Entre Lápices y Pantallas
Sergio Gil es hostelero profesional con muchas vertientes en su trabajo. Además de la gastronomía y del negocio de los restaurantes, bares y tabernas, se caracteriza por trabajar…