Sergio Humada vuelve a sus inicios

Sergio Humada hace ya unos meses que abrió parte de su proyecto en Lasarte-Oria. Txitardin es la primera parte donde se une de nuevo a la tradición y a la brasa y ahora espera a que pase la pandemia para iniciar Shuma, su lado más personal. Este chef donostiarra nos cuenta su aventura.