Sin Santo Tomás, menos chistorra

Entrevistamos a Carlos Lekube, responsable de la empresa Txarri-Txiki, que produce una de las chistorras más premiadas. Carlos nos comenta que en un año normal, en la semana de Santo Tomás, pueden llegar a producir hasta 8 toneladas de chistorra. Sin embargo, con la pandemia y la suspensión de la fiesta la producción disminuye hasta las 6 toneladas.