# Sin Santo Tomás, menos chistorra

Episodio de [El Recreo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786), de Habla Radio.

- Publicado: 13 de diciembre de 2021
- Duración: 12 min
- Audio: https://www.ivoox.com/sin-santo-tomas-menos-chistorra_mf_79547257_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/5640404-sin-santo-tomas-menos-chistorra

## Sobre este episodio

Entrevistamos a Carlos Lekube, responsable de la empresa Txarri-Txiki, que produce una de las chistorras más premiadas. Carlos nos comenta que en un año normal, en la semana de Santo Tomás, pueden llegar a producir hasta 8 toneladas de chistorra. Sin embargo, con la pandemia y la suspensión de la fiesta la producción disminuye hasta las 6 toneladas.

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