Ostatus, nuestra figura gastronómica más desconocida
Sobre este episodio
Aiert Izagirre está al frente del Ostatu de Zerain. Hablamos con el chef para descubrir todo lo que rodea ala figura de los ostatus, establecimientos propiedad de ayuntamientos rurales que ofrecen una gastronomía tradicional a un precio muy asequible.