# Ostatus, nuestra figura gastronómica más desconocida

Episodio de [El Recreo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786), de Habla Radio.

- Publicado: 17 de abril de 2023
- Duración: 5 min
- Audio: https://www.ivoox.com/ostatus-nuestra-figura-gastronomica-mas-desconocida_mf_106479080_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/5639922-ostatus-nuestra-figura-gastronomica-mas-desconocida

## Sobre este episodio

Aiert Izagirre está al frente del Ostatu de Zerain. Hablamos con el chef para descubrir todo lo que rodea ala figura de los ostatus, establecimientos propiedad de ayuntamientos rurales que ofrecen una gastronomía tradicional a un precio muy asequible.

Anterior: [La ruta gastronómica más importante de España está en Gipuzkoa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/5639923-la-ruta-gastronomica-mas-importante-de-espana-esta-en-gipuzkoa)
Siguiente: [El Recreo: Lunes 24 de abril de 2023](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/5639921-el-recreo-lunes-24-de-abril-de-2023)

## Últimos episodios de El Recreo

- [La Sureña de La Burguessia finalista del Campeonato de España de Tartas de Queso](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/147046597-la-surena-de-la-burguessia-finalista-del-campeonato-de-espana-de-tartas-de-queso) · 2 de noviembre de 2026 · 6 min
- [El aceite de coco no es el superalimento saludable para el corazón que dictan las modas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/147046598-el-aceite-de-coco-no-es-el-superalimento-saludable-para-el-corazon-que-dictan) · 2 de noviembre de 2026 · 8 min
- [Vuelve GipuzkoaBodas Market con su 7º edición](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/147046599-vuelve-gipuzkoabodas-market-con-su-7o-edicion) · 2 de noviembre de 2026 · 9 min
- [Negativos para reconstruir la memoria fotográfica de Donostia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/147046600-negativos-para-reconstruir-la-memoria-fotografica-de-donostia) · 2 de noviembre de 2026 · 8 min
- [El Recreo: Lunes, 2 de noviembre de 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/147046601-el-recreo-lunes-2-de-noviembre-de-2026) · 2 de noviembre de 2026 · 55 min