EP 111 - Los 5 pilares de un restaurante rentable. Charla gratuita con Alejandro Lopera de ALG Consultoría Gastronómica

Siendo el 2023 un año muy retador debido a la inflación y el freno de consumo de los consumidores, decidimos dedicar el mes de agosto a la optimización de su rentabilidad para asegurar que las ventas que obtengan contribuyan verdaderamente a su negocio. Como muchos expertos lo han mencionado durante los últimos meses “vender más no significa ganar más”. El dinero que les queda al fin del mes no es solo una ecuación de venta sino también de orden y estructura. Y eso es lo que descubrirán en el...