CAPÍTULO 54 · GERGELY SZOLNOKY

Antes de empezar, una pequeña advertencia: este es el primer episodio de El Podcast de Adela Pereira grabado en inglés . Y honestamente, no podía haber mejor conversación para dar ese paso. En este nuevo episodio conversamos con Gergely Szolnoki , profesor de Geisenheim University, sobre uno de los estudios internacionales más ambiciosos realizados hasta ahora sobre enoturismo: el Global Wine Tourism Report , desarrollado junto a UN Tourism, la OIV, Great Wine Capitals y WineTourism.com, con datos de más de 1.300 bodegas en 47 países . Una conversación especialmente interesante porque el informe no habla solo de turismo. Habla de cómo están cambiando las bodegas, de la relación directa con el consumidor, de fidelización, sostenibilidad, digitalización y de cómo muchas bodegas están utilizando el enoturismo para construir negocios más sólidos y resilientes. Hablamos de algo que sigue ocurriendo en gran parte del sector: tomar decisiones basadas más en intuición que en datos. Y precisamente por eso este informe resulta tan revelador. Conversamos sobre: ➔ Por qué las pequeñas bodegas dependen cada vez más de la venta directa y las relaciones a largo plazo con sus visitantes. ➔ Qué hacen realmente bien las bodegas más exitosas en enoturismo más allá de atraer visitantes. ➔ Cómo están cambiando las expectativas de las nuevas generaciones alrededor del vino y las experiencias en bodega. Una conversación muy útil para entender hacia dónde se dirige el enoturismo global y qué pueden aprender las bodegas del comportamiento real de sus visitantes.