Pepe Rodríguez: «En Canarias se come cada vez mejor, pero tiene que cambiar más deprisa»

➤ «Hay que apostar por la gastronomía local con jóvenes audaces que la transformen» ➤ «Mi obligación es cocinar como si cada plato fuera para mi madre» ➤ «La televisión es un altavoz maravilloso que ha acercado la cocina a millones de personas»