Leche de cucaracha: ¿más nutritiva que la de vaca?

¿Una noticia te dejó con dudas o con ganas de opinar? Déjanos un audio. ¡Lucas y Clara quieren escucharte en el próximo episodio! Científicos estudian la leche de la especie Diploptera punctata por su altísimo valor proteico (hasta 45%), aminoácidos y grasas, superando a la leche de mamíferos. Se obtiene de cristales proteicos del intestino de las crías, pero su extracción requiere sacrificar al insecto. Aún no está aprobada por la Unión Europea y se busca replicar sus proteínas en laboratorio para producirla a escala. Lucas y Clara comentan: Pequeñas, pero potentes… y listas para revolucionar los desayunos. 📩 Escucha el episodio completo y más noticias en nuestras plataformas. 📧 podcast@elcomercio.com | 🌐 www.elcomercio.com