Un Chef de regreso a sus raíces

Claudia Masferrer conversa con el chef Eduardo García sobre migración, identidad y cocina como forma de integración cultural. En este episodio, Eduardo comparte su experiencia como migrante en Estados Unidos, sus primeros trabajos en el campo y en cocinas estadounidenses, y cómo ese recorrido marcó su regreso a México y su consolidación como uno de los chefs más reconocidos del país. Producción: Coordinación de Educación Digital / Colmex Digital