Capítulo 4 | Seguridad alimentaria y nutrición
Sobre este episodio
La seguridad alimentaria está conectada con mucho más que los alimentos que llegan a la mesa. El cambio climático, la producción agrícola, los medios de vida y las condiciones económicas de las familias también influyen en su capacidad para acceder de manera sostenible a una alimentación adecuada. Carlos Peñate, coordinador de Seguridad Alimentaria y Nutrición de Educo en El Salvador, explica cómo se relacionan estos factores y por qué la seguridad alimentaria requiere una mirada integral. A partir de experiencias como Movimiento SUN y Comunidades GENERAN+, aborda distintas formas de fortalecer conocimientos, capacidades y resiliencia en las familias y comunidades. Una conversación sobre alimentación, seguridad alimentaria y oportunidades, y sobre cómo estas condiciones repercuten directamente en el bienestar y los derechos de niñas, niños y adolescentes y sus familias.