Ep 110 | Historia de la Gastronomía. La Prehistoria. El comienzo de todo

Historia de la Gastronomía. La Prehistoria. El comienzo de todo La gastronomía, la ciencia que estudia la forma y evolución de la cultura alimentaria humana a través de los tiempos, presenta sus primeros esbozos cuando ese animal diferente, curioso e inquieto, logró manipular el fuego a discreción para cocinar sus alimentos. La prehistoria es el lapso de tiempo que media entre la aparición de los primeros homínidos hasta el descubrimiento y utilización de la escritura que da inicio a “la historia”. Desde aquel momento, el placer y el gusto por los alimentos del mayor sabor y las más variadas preparaciones, fue (y es) una carrera imparable. La comida y sus diferentes elaboraciones hacen al acerbo original y distintivo de cada cultura. La gastronomía es un sello distintivo e inalterable que hace a la esencia de ese animal que un día inició la conquista del planeta. 21-10-2023