# Ep 110 \| Historia de la Gastronomía. La Prehistoria. El comienzo de todo

Episodio de [Doctor Merciel \| Un Espacio de Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/doctor-merciel-un-espacio-de-salud), de Claudio Gorgoretti.

- Publicado: 20 de octubre de 2023
- Duración: 1 h 00 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/57313766/dr_merciel_un_espacio_de_salud_ep110_21_10_2023.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/doctor-merciel-un-espacio-de-salud/episodio/502750-ep-110-historia-de-la-gastronomia-la-prehistoria-el-comienzo-de-todo

## Sobre este episodio

Historia de la Gastronomía. La Prehistoria. El comienzo de todo La gastronomía, la ciencia que estudia la forma y evolución de la cultura alimentaria humana a través de los tiempos, presenta sus primeros esbozos cuando ese animal diferente, curioso e inquieto, logró manipular el fuego a discreción para cocinar sus alimentos. La prehistoria es el lapso de tiempo que media entre la aparición de los primeros homínidos hasta el descubrimiento y utilización de la escritura que da inicio a “la historia”. Desde aquel momento, el placer y el gusto por los alimentos del mayor sabor y las más variadas preparaciones, fue (y es) una carrera imparable. La comida y sus diferentes elaboraciones hacen al acerbo original y distintivo de cada cultura. La gastronomía es un sello distintivo e inalterable que hace a la esencia de ese animal que un día inició la conquista del planeta. 21-10-2023

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