Ep 113 | LA GASTRONOMIA EN LA EDAD MODERNA. Se van sentando las bases
Sobre este episodio
LA GASTRONOMIA EN LA EDAD MODERNA. Se van sentando las bases Los criterios alimentarios y culinarios siguieron evolucionando al tiempo que se fueron conquistando nuevos territorios incorporando ingredientes y preparaciones hasta ese entonces casi desconocidas y que se fueron acoplando al acervo cultural del mundo. Desde todos los confines del planeta, la necesidad de gratificación que provoca el degustar nuevos sabores y conocer diferentes alimentos llevó a una rápida expansión de la gastronomía en la Edad Moderna. Todos en Europa buscaban logra negocios más exitosos par llegar a cada vez más masivos grupos de nuevos clientes. Así, recorriendo las variantes alimentarias de oriente Medio y lejano, como también de las Américas, se puede trazar un fiel mapa de las comidas y las conquistas. 11-11-2023