Gustavo Duch. Recuperar el control popular de la alimentación. La Soberanía alimentaria

Apoyo mutuo o Colapso Construir autonomía frente a la crisis global Martes 10. Gustavo Duch. Recuperar el control popular de la alimentación. La Soberanía alimentaria. La alimentación, como la sanidad o la educación es un derecho, en cambio bajo el prisma capitalista es un objeto de negocio y especulación que impide a la pequeña agricultura vivir con dignidad y hace que para las clases populares la buena alimentación sea muy compleja. Sin olvidar que detrás de esta mirada mercantil tenemos las razones de una agricultura industrializada que está acabando con la biodiversidad, el paisaje y los equilibrios del planeta. ¿Como recuperamos el control desde lo comunitario? ¿Qué papel podría jugar el Estado? ¿Qué experiencias pueden ser inspiradoras?