ALIMENTOS "SIN": Comer por sustracción.

Los productos “SIN” no prometen beneficios, prometen tranquilidad. En este episodio analizamos por qué quitar ingredientes se percibe como reducir riesgo, cómo la sustracción funciona como control simbólico y qué dice esta tendencia sobre una relación con la comida marcada por la desconfianza y el miedo a equivocarse.