# ALIMENTOS "SIN": Comer por sustracción.

Episodio de [Detrás del Mensaje](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/detras-del-mensaje), de David Lebrero.

- Publicado: 9 de abril de 2026
- Duración: 4 min
- Temporada 1, episodio 33
- Audio: https://anchor.fm/s/10d26fcd8/podcast/play/113139039/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-11-26%2F415031297-44100-2-f6c887e1e4f34.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/detras-del-mensaje/episodio/7203037-alimentos-sin-comer-por-sustraccion

## Sobre este episodio

Los productos “SIN” no prometen beneficios, prometen tranquilidad. En este episodio analizamos por qué quitar ingredientes se percibe como reducir riesgo, cómo la sustracción funciona como control simbólico y qué dice esta tendencia sobre una relación con la comida marcada por la desconfianza y el miedo a equivocarse.

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