#45 Ada Parellada - Semproniana: Administrar la ilusión, El peligro de acomodarse, Meter la cocina en la vida cotidiana
Sobre este episodio
Mi invitada de hoy es Ada Parellada (Instagram: @adaparellada). Lleva 30 años al frente del icónico restaurante Semproniana en Barcelona. Chef activista, Ada es una abanderada de la lucha contra el desperdicio alimentario, de los productos de proximidad y de la divulgación de la cocina más allá de los fogones profesionales.Además de chef, también es una gran comunicadora. Está en radio, televisión y tiene una cuenta de Instagram muy activa con más de 70.000 seguidores. Ada también es la autora de más de 20 libros, con el último “ Conciliar cocina y vida” recién publicado. Hoy Ada y yo hablamos de lanzar negocios, de contrarrestar el miedo con la inconsciencia, de cómo administrar la ilusión, del peligro de relajarse y caer en el confort para una empresaria, de las 3 “I”s (Ingenuidad, Ilusión e Imaginación), de ser libre y hacer lo que te da la gana en redes, de nuestra situación actual de analfabetos alimentarios, de meter la cocina en nuestra vida diaria, de cómo y cuándo enseñar la cocina a los niños… Enjoy! 🙌 👉 Accede a las notas completas del episodio en https://www.decodificados.com. 👉 Sigue el podcast en Instagram en https://www.instagram.com/decodificados/