# #45 Ada Parellada - Semproniana: Administrar la ilusión, El peligro de acomodarse, Meter la cocina en la vida cotidiana

Episodio de [Decodificados](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/decodificados), de Loïc Malsch.

- Publicado: 15 de diciembre de 2023
- Duración: 1 h 15 min
- Episodio 45
- Audio: https://mcdn.podbean.com/mf/web/xphmy8/45-Ada-Parellada.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/decodificados/episodio/9672567-45-ada-parellada-semproniana-administrar-la-ilusion-el-peligro-de-acomodarse-la

## Sobre este episodio

Mi invitada de hoy es Ada Parellada (Instagram: @adaparellada). Lleva 30 años al frente del icónico restaurante Semproniana en Barcelona. Chef activista, Ada es una abanderada de la lucha contra el desperdicio alimentario, de los productos de proximidad y de la divulgación de la cocina más allá de los fogones profesionales.Además de chef, también es una gran comunicadora. Está en radio, televisión y tiene una cuenta de Instagram muy activa con más de 70.000 seguidores. Ada también es la autora de más de 20 libros, con el último “ Conciliar cocina y vida” recién publicado. Hoy Ada y yo hablamos de lanzar negocios, de contrarrestar el miedo con la inconsciencia, de cómo administrar la ilusión, del peligro de relajarse y caer en el confort para una empresaria, de las 3 “I”s (Ingenuidad, Ilusión e Imaginación), de ser libre y hacer lo que te da la gana en redes, de nuestra situación actual de analfabetos alimentarios, de meter la cocina en nuestra vida diaria, de cómo y cuándo enseñar la cocina a los niños… Enjoy! 🙌 👉 Accede a las notas completas del episodio en https://www.decodificados.com. 👉 Sigue el podcast en Instagram en https://www.instagram.com/decodificados/

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