3 - Un recurso (aún) escaso y caro

Se analiza la transición hacia el capitalismo en la provincia de Entre Ríos a mediados del siglo XIX, caracterizada por una profunda escasez de mano de obra asalariada. La falta de trabajadores se debió a las guerras constantes, las levas militares y la disponibilidad de recursos naturales para subsistir. Para asegurar peones en las estancias, saladeros y cosechas, los patrones enfrentaron disputas entre las exigencias políticas y las económicas, impulsando las primeras medidas para restringir el libre movimiento de las personas.