Nadie quería al vino mexicano: Francisco ‘Wero’ Cham

En esta conversación, se exploran los inicios y el desarrollo de Vinos Boutique, la cultura del vino mexicano, los desafíos que enfrenta la industria, y la tendencia actual en el consumo de alcohol. Se discuten los vinos de culto en México y la importancia de las experiencias gastronómicas en la promoción del vino mexicano. Se platican lecciones aprendidas durante la pandemia de COVID-19, y los fracasos y éxitos en el mundo del emprendimiento. Además, se abordan las experiencias en la industria de los restaurantes, la innovación en bebidas con Agua Franca, y la relevancia de las listas de restaurantes. También se analiza el vino como una inversión y se ofrecen consejos prácticos para su compra.