Conversaciones al Dente 2x12 | Eduard Xatruch
Sobre este episodio
En este episodio nos adentramos en la mesa de creatividad del restaurante Disfrutar en Barcelona. Después de tres estrellas Michelin, tres soles Repsol y considerado Mejor Restaurante del Mundo, el copropietario Eduard Xatruch nos cuenta el momento actual del restaurante, el sentido del menú degustación, el trabajo de la creatividad y los retos de la gastronomía.