# Conversaciones al Dente 2x12 \| Eduard Xatruch

Episodio de [Conversaciones al Dente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conversaciones-al-dente).

- Publicado: 23 de julio de 2026
- Duración: 56 min
- Temporada 2, episodio 12
- Audio: https://anchor.fm/s/1080ae048/podcast/play/123190372/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-22%2F428441751-44100-2-dc69bd5184b0a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conversaciones-al-dente/episodio/7091986-conversaciones-al-dente-2x12-eduard-xatruch

## Sobre este episodio

En este episodio nos adentramos en la mesa de creatividad del restaurante Disfrutar en Barcelona. Después de tres estrellas Michelin, tres soles Repsol y considerado Mejor Restaurante del Mundo, el copropietario Eduard Xatruch nos cuenta el momento actual del restaurante, el sentido del menú degustación, el trabajo de la creatividad y los retos de la gastronomía.

Anterior: [Conversaciones al Dente 2x11 \| Eduardo Navarrete](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conversaciones-al-dente/episodio/7091987-conversaciones-al-dente-2x11-eduardo-navarrete)

## Últimos episodios de Conversaciones al Dente

- [Conversaciones al Dente 2x11 \| Eduardo Navarrete](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conversaciones-al-dente/episodio/7091987-conversaciones-al-dente-2x11-eduardo-navarrete) · 9 de julio de 2026 · 1 h 03 min
- [Conversaciones al Dente 2x10 \| María Nicolau](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conversaciones-al-dente/episodio/7091988-conversaciones-al-dente-2x10-maria-nicolau) · 25 de junio de 2026 · 59 min
- [Conversaciones al Dente 2x9 \| Borja Sémper](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conversaciones-al-dente/episodio/7091989-conversaciones-al-dente-2x9-borja-semper) · 11 de junio de 2026 · 54 min
- [Conversaciones al Dente 2x8 \| Carlos Latre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conversaciones-al-dente/episodio/7091990-conversaciones-al-dente-2x8-carlos-latre) · 28 de mayo de 2026 · 1 h 02 min
- [Conversaciones al Dente 2x7 \| Sanguijuelas del Guadiana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conversaciones-al-dente/episodio/7091991-conversaciones-al-dente-2x7-sanguijuelas-del-guadiana) · 14 de mayo de 2026 · 40 min